上海市住建委介绍,中式厨房之所以能够更好地胜任炒、烹、炸、蒸、煮等烹饪手法,离不开燃气灶具。可是,许多:φ怯捎诿徽肥褂煤捅Q计罹卟拍鸪闪嗣挥邪旆ㄍ旎氐乃鹗。那么,燃气灶具到底如何正确使用和保养呢?快把这份厨房安全指南收藏起来,分享给你最爱的人吧!详见↓
③使用时要有人看管,防止汤水溢出浇灭火焰,导致燃气泄漏。使用后,及时关闭燃气开关(或使用具有省心关功能的智能灶具),避免空烧,既浪费能源又可能损坏灶具。
④一般燃器具使用年数的限制为8年,如果超期使用,由于部件老化导致燃烧不充分产生一氧化碳;密封件老化可能会产生泄漏的情况;熄火保护设施失效,在意外熄火时不能有效切断,增加了安全隐患。
分析原因:当燃气灶开关被打开,天然气已经释放开来却没有被燃烧时,空气中的天然气浓度会上升,此时如果一味地反复尝试,或是用明火来引燃,极易引发危险。
正确做法:请先打开门窗通风,尝试更换燃气灶电池或清理点火针,如果还是打不着火,建议请专业技术人员上门检修处理。
分析原因:面粉是非常细小的粉尘颗粒,扩散到空气中,达到一定浓度时,容易遇火爆炸。
正确做法:严禁在厨房有明火时大量倾倒面粉。如果面粉不小心掉落到灶台上,要及时用湿布清理干净。
分析原因:煲汤时一般所需时间都会长一些,常常会出现一边煲汤一边做其他事情的情况。如果无人看管,沸腾后溢出的汤水很容易扑出浇灭炉火,火灭后,若灶具无熄火保护设施,燃气将持续泄漏,极易引发爆燃。
分析原因:食用油溢出来,遇到明火非常容易被点燃。做菜时油不小心洒出来,遇到灶台上的高温或明火非常容易造成燃烧。即使没有溢出,长期放在灶台边加热也会加速氧化,导致品质下降。
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